Mis restaurantes favoritos.

ALBACETE: Los Molinos, Restaurante Álvarez.

BARCELONA: Drolma, Neitzel, Salamanca, JJ, Da Greco.

BILBAO: Indusi, Guría, Busterri, Bermeo, Guetaria, Casa Rufo, Gorrotxa,Etxanobe, Oteiza, Goizeko-Kabi, Zortziko, Víctor, Rogelio, Ibaigane, Gran Casino.

GIJON: Casa Gerardo (Prendes), Bellavista, El Planeta, El Faro del Piles, Las Delicias, La Zamorana, Casa Justo.

LA CORUÑA: La Cabaña del Cazador, Refugio As Garzas.

MALAGA: Frutos. Gibralfaro (Parador Nacional).

MADRID: Mesón Txistu, Restaurante de María, Asador Donostiarra, Barlovento, Asador Frontón II, Casa Portal, Calle 54, Naveira do Mar, Mesón Los Abuelos (S.M. de la Alameda), Las Viandas (El Escorial), Asador Bodega La Cantera (Rivas Vaciamadrid).

OVIEDO: Casa Lobato, Del Arco.

SAN SEBASTIÁN: Hotel Costa Vasca, Santi (H.Anoeta), Recondo, Saltxipi.

PALMA DE MALLORCA: S'arrocería Fénix (Paseo Marítimo).

SANTANDER: Los Peñucas, Hotel Chiqui, El Puerto, Palacio del Mar.

SANTIAGO: Casa Vilas, Moncho Vilas, Green, La Tacita de Juán, Casa Roberto, Asador de Burgos.

SEVILLA: Manolo León, Becerra, El Espigón, Manolo Vázquez, Casa Robles, El Copo, Jabalón, Alfonso Jiménez, Las Golondrinas.

VALENCIA: Hotel Meliá Valencia Palace, Kayluce, La Rosa, Casa Roberto, Les Graelles.

VALLADOLID: La Parrilla de San Lorenzo, El Torreón (Tordesillas).

VIGO: Restaurante Soriano, Asador Saillo, Los Abetos (Nigrán), Rocamar y Pazo Mendoza (Baiona La Real).

ZAMORA: El Ermitaño (Benavente). El Mesón del Labrador (Castroverde de Campos).